萵筍燒兔肉的做法
健康功傚
兔肉:涼血
花椒:溫中
食材用料
兔肉 | 萵筍 |
蔥 | 薑 |
油 | 鹽 |
味精 | 生抽 |
料酒 | 豆瓣 |
花椒 |
萵筍燒兔肉的做法
1.準備好所用食材備用。
2.將各種食材洗淨瀝乾,萵筍切滾刀塊,兔肉放入料酒、生抽醃制20分鍾去掉腥氣備用。
3.鍋置旺火上,倒入油燒熱,放入生薑片、花椒炒香。
4.加入豆瓣繼續繙炒。
5.放入兔肉繙炒至斷紅。
6.加入清水燒開,中火燒10分鍾。
7.加入萵筍再燒5分鍾
8.加入味精、鹽、蔥花,起鍋即成。
9.做好的萵筍燒兔肉。
小貼士
兔肉不要燒太長時間,因爲兔肉本來就嫩,燒久了就老了,熟了就行了。
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