健康功傚

雞蛋:護眼明目
金針菇:活血化瘀
生菜:活血化瘀

食材用料

金針菇肉絲麪的做法

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  1.備材料

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  2.調味料味極鮮醬油、鮑汁

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  3.豬瘦肉切條狀後加入鹽、糖、雞粉、衚椒粉、生粉醃 10分鍾

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  4.雞蛋用水煮

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  5.雞蛋煮熟後切瓣待用

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  6.取鍋，加入小許水、小許鹽，煮沸，放入金針菇，快速焯一下，撈起

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  7.把焯好的金針菇放進冷開水中，過一會，撈起待用

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  8.下油在鍋中，燒熱，爆香薑片

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  9.下適量的水與雞粉、鹽，煮沸

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  10.下生菜稍焯，撈起待用

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  11.下醃好的肉絲

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  12.待肉絲轉白色，就關火

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  13.另取一鍋，煮沸水，下麪條，煮開

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  14.待麪條煮熟，撈起

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  15.把麪條放進碗中

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  16.把煮沸好的肉絲湯加入麪碗中，把金針菇、生菜，雞蛋、香菜放進，淋入味極鮮醬油、鮑汁與麻油，就行了