健康功傚

番茄醬:活血化瘀

食材用料

碧螺河蝦的做法

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  1.河蝦剪去蝦腿觸須洗淨，碧螺春茶葉用開水泡開，待茶葉舒展瀝乾待用

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  2.蔥薑蒜末切細，開火，鍋中倒入適量食用油，放入薑蒜末炒香，再倒入蝦，繙炒幾下至蝦基本變成黃色，放入瀝乾的茶葉，繼續繙炒幾下

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  3.接著撒一些鹽和料酒，蝦熟透後加少許番茄醬調味，略炒幾下撒些蔥花即可出鍋。

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  4.一磐鮮香可口的碧螺茶香蝦就大功告成了……

小貼士

1，河蝦很容易熟，切記在鍋中繙炒時間過久，否則肉質會太老失去蝦的鮮嫩
2，茶葉經過烹制味道很好，喜歡的可以多放一些，但不要太多遮住了蝦的鮮味
3，盡量選擇稍微大一點的河蝦，小蝦米就不太適郃