健康功傚

土豆:活血化瘀
花椒:溫中

食材用料

麻辣孜然小土豆的做法

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  1.原料：土豆

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  2.土豆洗淨後切成小塊將土豆塊放清水裡洗去部分的澱粉

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  3.再放入鍋裡加清水少量的鹽煮至七、八成熟

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  4.煮好後，將土豆塊撈出竝控乾水分

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  5.將孜然和乾辣椒花椒分別用料理機磨成粉

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  6.放容器裡潑入熱油拌勻

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  7.鍋裡放油適量，將瀝乾水的土豆塊放入鍋裡稍煎一下

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  8.煎至土豆稍黃即可，放入鹽和孜然辣椒油拌勻

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  9.最後再撒上少許孜然麪就可出鍋

小貼士

土豆最好不要全煮熟，否則再煎炸時容易糊底；辣椒孜然根據口味來調整可多可少