健康功傚

花椒:溫中

食材用料

雞塊燉山葯的做法

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  1.雞腿肉切成小塊

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  2.用開水 焯一下 去掉血沫

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  3.準備好蔥薑蒜 花椒 紅辣椒

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  4.鍋中放入少量油 用蔥薑蒜 花椒 爆香 放入雞塊

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  5.加入老抽 料酒 繙炒一下

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  6.加入開水 沒過雞塊 蓋上鍋蓋 燉大約十分鍾

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  7.山葯洗淨 削皮 切成滾刀塊

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  8.放入鍋中 小火燉

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  9.湯汁收的差不多時 加入少量的味精

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  10.出鍋了

小貼士

雞塊用水焯一下 比較乾淨 用少量油繙炒時 要用大火 加入老抽就上色了 切山葯時要戴一次性手套 否則手會癢