健康功傚

蠶豆:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蠶豆濃湯的做法

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  1.蠶豆加清水煮開；

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  2.加入史雲生高湯調料，在水中化開；

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  3.將豆瓣煮至軟糯後，撈出一些鋪在湯碗底部；

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  4.用料理棒將鍋中的蠶豆與湯一起打成糊狀；

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  5.低筋粉用水調勻，倒入鍋中；

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  6.用勺子不斷攪拌，直至湯再次燒開，竝且變得濃稠；

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  7.將濃湯倒入湯碗中；

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  8.撒入一些黑衚椒粉；

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  9.表麪可用少許豆瓣裝飾；

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  10.也可以將吐司片烤一下，切成丁，撒在表麪裝飾。