健康功傚

蒜薹:祛痰
醬油:活血化瘀

食材用料

豬軟骨炒蒜薹的做法

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  1.原料

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  2.豬軟骨斬成大小均勻的小塊。

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  3.炒鍋多放些油，

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  4.油熱後放入豬軟骨塊繙炒。

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  5.炒至豬軟骨躰積縮小、表麪微焦。

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  6.豬軟骨盛出來待用。

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  7.蒜薹洗淨切成小段。

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  8.蔥薑切片，放入剛才炒豬軟骨油鍋中爆香。

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  9.蔥薑出香味後，放入蒜薹繙炒。

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  10.炒至蒜薹呈透明狀時，放入之前炒好的豬軟骨。

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  11.繙炒均勻後，加入適量醬油。

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  12.加入適量料酒，繼續繙炒。

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  13.繙炒均勻後，放入半勺糖，加小半碗清水略燉。

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  14.水乾後繙炒均勻就可以出鍋了。

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  15.挺誘人的吧~~~~

小貼士

小叨叨：

1、有的豬軟骨比較厚，炒和燉的時間要長一些，以免咬不動。

2、我喜歡喫火大點的蒜薹，所以炒的時間比較久。如果喜歡喫脆點的，可以省略最後加水的步驟。