健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀

食材用料

烏梅蘿蔔片的做法

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  1.白蘿蔔洗淨，帶皮切成半月形薄片；

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  2.加入少許鹽，拌勻醃制10分鍾左右；

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  3.用清水沖洗乾淨；

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  4.撈出，略擠去水分，放進容器中；

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  5.扔進幾顆鹽津烏梅；

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  6.加入鑛泉水，沒過蘿蔔片；

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  7.加入糖；

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  8.加入醋；

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  9.加入生抽；

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  10.蓋上蓋子，上下左右搖晃一番，使調味料均勻，入冰箱冷藏一夜，即可食用。

小貼士

1、一定是白蘿蔔才好喫。
2、烏梅、話梅都可以，但必須是鹽津的，純甜的那種不好喫。
3、蘿蔔片先用鹽醃一下，再沖洗乾淨，雖然營養有所損失，但是能去除蘿蔔的腥氣。
4、醃制一夜即可食用，3、4天、5、6天均可，醃制時間越長越入味越好喫。可以一次多做點兒，隨喫隨取。衹是別超過一周，怕變質。