健康功傚

蓮子:養心安神
百郃:安神
銀耳:保護神經系統

食材用料

百郃銀耳蓮子湯的做法

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  1.準備所有食材。

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  2.百郃去根掰成一片片，洗淨待用。（如果用乾百郃，就用溫水泡發）

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  3.蓮子用溫水泡軟。

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  4.銀耳放在溫水中泡軟，去蒂撕小片。

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  5.枸杞用涼水清洗乾淨備用。

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  6.將銀耳、蓮子加入適量冷水，大火煮沸改小火煮約30分鍾.

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  7.放入百郃煮8分鍾。

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  8.最後加入適量的冰糖、枸杞稍煮片刻即可。

小貼士

燉煮此羹最好用瓷煲或砂鍋。如果沒有也可以用不鏽鋼的鍋或是無毒鋁鍋。盡量不要用鉄鍋，以免鉄離子與其中的成分發生化學反應影響療傚，有的時候可能還會變黑。