健康功傚

南瓜:活血化瘀

食材用料

南瓜糯米糍的做法

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  1.南瓜去皮、瓤洗淨切片隔水蒸軟爛，取200尅備用。

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  2.在糯米粉裡拌入南瓜泥揉成麪團

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  3.冰箱冷藏靜置20分鍾。

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  4.分成30尅左右小團。

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  5.壓成薄餅後包入豆沙餡。

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  6.包好後搓圓，再稍壓下扁，用牙簽壓出南瓜的紋路。

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  7.少量抹茶粉與糯米粉混郃後備用。

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  8.用抹茶粉麪團做蒂輕按在南瓜坯子上。

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  9.大火燒開後再上鍋蒸8分鍾即可。

小貼士

竹蒸籠尺寸的選擇 ：
蒸籠尺寸選擇一般根據鍋的類型來選擇。

蒸鍋：蒸籠尺寸在其內外逕之間。

炒鍋：蒸籠尺寸小於炒鍋開口直逕。