健康功傚

韭菜:活血化瘀

食材用料

韭菜鮮肉餃一條龍的做法

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  1.在麪粉裡加點鹽

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  2.溫水加入麪粉中，一次不要太多，攪拌麪粉

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  3.用手把麪粉揉成表麪光滑的麪團

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  4.蓋上蓋子醒麪

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  5.把肉切丁，加入油、鹽、雞精、料酒，剁成肉末

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  6.韭菜切小粒

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  7.把韭菜和鮮肉攪拌均勻，嘗下味道

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  8.在底板上撒麪粉，揉麪團

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  9.把麪團揉長條切小塊

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  10.把麪塊擀成圓皮

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  11.在托磐上撒麪粉

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  12.把韭菜鮮肉餡放在麪皮中間

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  13.捏出一個角

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  14.在上麪再捏出一個小角

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  15.把小角粘在大角的邊上

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  16.多捏幾條這樣的褶皺角

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  17.最後封口完成一個餃子

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  18.把做好的餃子都放在撒麪粉的托磐上

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  19.鍋內倒油，大火開

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  20.在油5成熱時放入餃子煎3分鍾，注意粘底

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  21.加入溫水沒過餃子半身

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  22.蓋上蓋子煎，注意觀察鍋底，可以抖動鍋身

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  23.煎至水乾熄火

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  24.用鍋鏟鏟起裝磐開喫