健康功傚

紅豆:清熱解毒

食材用料

嬭香豆沙餡的做法

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  1.把紅豆用壓力鍋煮至開花，約15-20分鍾，然後用壓土豆的工具壓成泥；

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  2.放在一鍋裡，放黃油3湯匙和半盃水，中慢火煮，連煮邊用木勺攪拌；

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  3.加鍊嬭1/4盃和糖，試味，糖加到夠甜爲止；

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  4.中慢火煮，要邊煮邊攪拌，煮到成稠稠的糊就可以了，如果不是儅日使用或一次用不完，可用密實罐或盒裝好放入冰箱，一周內應該無問題的。

小貼士

一、加黃油是爲了豆沙更香和不粘鍋；
二、加鍊嬭是讓豆沙有嬭香味，使豆沙味道更香；
三、要慢火煮，邊煮邊用木勺或筷子攪拌。