健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

原味小排包的做法

• 

  1.稱好好除黃油外的所有原料，用筷子攪拌成團。

• 

  2.用筷子攪拌成團。

• 

  3.放入麪包機裡，啓動和麪程序。

• 

  4.揉至麪團的筋膜基本形成開始擴展。

• 

  5.加入事先軟化的黃油。

• 

  6.揉至麪團能輕松的撐出手套膜。

• 

  7.在麪包桶上蓋上保鮮膜，啓動發酵程序，發酵至原來的2.5倍大。

• 

  8.把麪團取出排氣，分成24小份，蓋上保鮮膜中間醒發15分鍾。（我原本是先排滿磐，25份的，結果壞了一份）

• 

  9.然後依次揉圓，均勻的放入烤磐裡。

• 

  10.蓋上保鮮膜發酵至原來的2倍大。

• 

  11.均勻的刷上一層蛋液，再撒上適量糖針和白芝麻。

• 

  12.放入預熱好的烤箱180度，中層、20分鍾左右，烤至麪包上色即可。

小貼士

詩心片語：
1：配方的水量要根據地方和天氣酌情的調整。
2：烘烤的時間依據自家烤箱特性爲準。