健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

蜂巢蛋糕的做法

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  1.用料

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  2.將水和細砂糖倒入鍋中

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  3.煮開，離火

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  4.攪拌成糖水，冷卻備用

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  5.雞蛋打散，

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  6.加入鍊乳和蜂蜜，攪拌均勻

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  7.加入玉米油，攪拌均勻

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  8.加入低筋粉，攪拌均勻

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  9.分三次倒入冷卻的糖水攪拌

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  10.成爲均勻的麪糊，蓋上保鮮膜，室溫下靜置45分鍾

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  11.倒入模具中，7分滿

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  12.放入烤箱，中層，上下火200度，烤約25分鍾，

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  13.呈焦糖色，出爐

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  14.稍涼脫模，晾至徹底冷卻

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  15.從中間橫切開

小貼士

衹有經過充分的靜置，才能産生出漂亮的蜂巢結搆。
使用矽膠模具無需進行防粘処理。
從下2/3出切塊能看到明顯蜂巢。