健康功傚

花生:健腦益智、護眼明目

食材用料

花生啤酒鴨的做法

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  1.材料如圖所示，忘記拍啤酒跟調料了。

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  2.熱鍋下油，再把花生米爆炒一會，好了起鍋待用。

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  3.熱鍋下油，把薑絲，蒜片，辣椒下鍋。

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  4.緊接著把焯過水的鴨肉下鍋爆炒。

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  5.爆炒鴨肉到出油後加入炒過的花生繼續繙炒。

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  6.加入適量的鹽入味。

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  7.再把用生抽，老抽，料酒調好的調料一起下鍋繙炒入味。

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  8.緊接著倒入整瓶的啤酒。

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  9.加入打結的蔥進去。

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  10.蓋上鍋蓋大火燒開，小火煮半個小時收汁。

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  11.起鍋裝磐即可享用。