健康功傚

梭子蟹:護眼明目、抗癌防癌
南瓜:活血化瘀

食材用料

梭子蟹燉南瓜的做法

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  1.準備好梭子蟹和南瓜。

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  2.梭子蟹沖洗乾淨。

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  3.把蔥薑切碎。

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  4.南瓜去皮，切成片。

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  5.把梭子蟹斬成大塊。

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  6.梭子蟹的切麪沾上澱粉。

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  7.鍋中注入適量的油，下入蔥薑。

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  8.入蟹塊。注意切麪要朝下。

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  9.煎炸至變色。盛出。

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  10.放入切好的南瓜塊繙炒均勻。

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  11.加水沒過南瓜片。

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  12.大火燒開，轉中火蓋鍋蓋燒至5分鍾。南瓜斷生。

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  13.加入蟹塊 蟹殼和鹽繼續燜燉5分鍾。

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  14.燉至南瓜軟爛，湯汁濃縮即可。

小貼士

梭子蟹要把蟹殼用小刷子涮乾淨，去掉蟹的內髒。