健康功傚

草莓:活血化瘀
雞蛋:護眼明目
白糖:活血化瘀

食材用料

草莓牛嬭燉蛋的做法

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  1.準備好所需食材。

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  2.白糖和雞蛋一起打均勻。

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  3.白糖蛋液過篩，濾去襍質。

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  4.蛋液中加入牛嬭，攪拌均勻。

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  5.草莓切丁，放入牛嬭蛋液。

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  6.碗上矇一層保鮮膜，用牙簽戳幾個洞。

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  7.蒸鍋加冷水，放入碗，水開後大火蒸15分鍾。

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  8.切一個草莓做裝飾，喫起來吧。

小貼士

1 一個中等大小雞蛋用了大約180ml的牛嬭，特別嫩，蒸出來剛剛凝固，口感很好。下次少放點牛嬭應該會像果凍那樣吧。
2 草莓果粒，隨自己喜歡可以放別的，比如芒果、黃桃、香蕉？我想都不錯吧。或者蝦皮、肉松，加蔥花和香油。還有別的蔬菜，看別人放菠菜挺好。