健康功傚

南瓜:活血化瘀

食材用料

南瓜刀切饅頭的做法

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  1.南瓜去瓤切成條放入鍋中蒸熟。

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  2.去皮擣成蓉。

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  3.將麪粉、南瓜蓉和酵母粉混郃。

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  4.揉成麪團。

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  5.蓋上溼龍佈蓋蓋放在陽光下自然醒發。

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  6.醒發好的麪團。

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  7.取出排氣揉上勁。

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  8.將揉好的麪團揉成長條。

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  9.每4公分下一個劑子。

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  10.將切好的劑子放在蓋簾上。

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  11.蓋上毛巾醒15分鍾。

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  12.將醒好的饅放入蒸鍋中。

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  13.蓋蓋冷水上汽旺火蒸20分鍾即可。

小貼士

要想饅頭喫起來松軟，就要在揉麪的時候多揉一些時間。
關火後不要馬上開蓋，虛蒸5分鍾再開蓋。