健康功傚

南瓜:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

南瓜黑芝麻湯圓的做法

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  1.原料備用。

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  2.黑芝麻炒熟後晾涼。（我是倒入烤磐內烤的）核桃仁也炒熟。

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  3.黑芝麻和核桃仁，入料理機，磨成粉。

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  4.加入適量的白糖。

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  5.倒入適量的熟豬油，攪拌均勻。

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  6.晾涼以後，捏成大小均勻的小球備用。

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  7.南瓜去皮後，洗淨切塊。

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  8.蒸熟後，擣成泥（最好過篩，會更細膩）。

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  9.南瓜泥趁熱，倒入糯米粉中，加入少量的白糖。

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  10.揉成均勻的糯米麪團。（因爲加的熱南瓜泥，所以就沒有另取一小塊糯米入水煮了）

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  11.糯米麪團，分成相同大小的小劑子。

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  12.取一小塊糯米麪團，按成圓片，在中間放一顆黑芝麻球。

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  13.小心的收口。收好口後放在掌心揉圓即可。

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  14.做好的湯圓生坯，可以入冰箱，冷凍保存。

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  15.食用時，足量的水燒開，下入湯圓生坯，煮到湯圓完全漂浮即可。