健康功傚

花椒:溫中
白糖:活血化瘀

食材用料

椒香芝麻雞翅的做法

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  1.雞翅對半切開， 這樣做便於入味，喫起來也方便

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  2.依次放入味達美，生抽，鹽，十三香，白糖醃制，因爲已經切好，十五到二十分鍾基本就能入味

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  3.雞翅醃制期間，備好配料乾辣椒（切段），花椒，大蒜(剁成蒜蓉），白芝麻

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  4.醃好的雞翅用玉米澱粉拌勻

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  5.鍋內放油燒至7成熱，大火放入雞翅，中小火炸制九成熟

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  6.撈出複炸，複炸用大火，這樣炸出的雞翅外焦裡嫩

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  7.鍋內畱底油，放入花椒爆香後撈出，依次放入乾辣椒，蒜蓉，芝麻，雞翅，使每塊雞翅都沾上芝麻，蒜蓉，盛出

小貼士

不喜太香口感的可不放白芝麻，多放些蒜蓉，口感相對清爽解膩，放入芝麻口感更具層次。
第一次發菜譜，賣相不怎麽好，味道實在一流。