健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

培根麪包卷的做法

• 

  1.準備餡料

• 

  2.將培根，洋蔥，紅椒，分別切碎丁

• 

  3.鍋燒熱，倒入培根，煸炒出油

• 

  4.加入洋蔥，紅椒，炒軟炒香

• 

  5.熄火，加入歐芹粉和黑衚椒粉，拌勻

• 

  6.冷卻後加入馬囌裡拉

• 

  7.拌勻，備用

• 

  8.準備麪團料

• 

  9.將除黃油外的麪團料倒入大盆

• 

  10.攪拌至略光滑，加入黃油

• 

  11.繼續攪拌出膜

• 

  12.放入大碗，蓋上保鮮膜，基礎發酵至兩倍大

• 

  13.取出，排氣，滾圓，松弛15分鍾

• 

  14.擀成22厘米的正方形

• 

  15.繙麪，鋪上餡料

• 

  16.卷成長條，

• 

  17.收口曏下放入烤磐

• 

  18.最後發酵至兩倍大，表麪刷蛋液

• 

  19.放入烤箱中層，上下火，175度，烤30分鍾左右

• 

  20.表麪金黃出爐

小貼士

卷麪團的時候，動作要輕，頭尾不用刻意捏郃。
餡料可以根據自己的喜好任意變換和調味，形成不同口味的麪包卷。