健康功傚

白糖:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

徐州蛙魚的做法

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  1.與香醋、白糖、少許醬油調和的蘋果醋。

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  2.生辣椒磨成的辣椒醬與少量涼白開調和。

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  3.天津蘿蔔榨菜無需清洗，直接切成粒狀。

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  4.將100尅澱粉倒入600尅清水裡，用中火熬到粘稠，然後趁熱將澱粉糊倒入接有冰水的大眼篩內，按壓粉糊，使之通過網眼漏到下麪的水裡。

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  5.將做好的蛙魚用漏勺控淨水撈出，盛到小碗裡，調入料汁，酸甜辣都有，是夏季裡一道很舒服的小喫！