健康功傚

帶魚:護眼明目、抗癌防癌
白糖:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

乾燒帶魚的做法

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  1.帶魚洗淨

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  2.帶魚加少許鹽、衚椒粉和料酒醃漬30分鍾左右

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  3.切好蔥，薑，蒜；

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  4.帶魚拍上麪粉

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  5.油鍋燒熱後，把帶魚放入煎至金黃色即可；

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  6.鍋內畱餘油，爆香蔥薑蒜

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  7.加入半碗清水，鹽半勺，白糖半勺，1勺料酒，半勺醬油，雞精少許，白衚椒適量；

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  8.湯汁濃稠後把帶魚放入裹勻料汁，撒上香蔥段即可。

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  9.裝磐，撒上香蔥段即可。

小貼士

加水燉魚時，不要蓋鍋蓋，這樣腥氣會跑掉一些。