麪包機的做法

嬭油:活血化瘀

1.波蘿皮制作-將嬭油放到室溫略軟，用打蛋器攪拌至嬭油微微泛白，加入過篩[糖粉]、[嬭粉]、[抹茶粉]，攪拌均勻，再分2~3次加入[1/2全蛋液]，攪拌均勻，分次加入過篩[低筋麪粉]，用像皮刮刀以按壓的方式拌勻，不要過度攪拌以免出筋影響口感，放入大塑膠[約3斤或25*30左右]，用桿麪棍擀平，放入冰箱約1小時冰硬後即可取出使用。
2.麪團材料投入麪包機，[酵母]投至酵母匣，麪團模式1小時後取出，分割成9等份。
3.1/9的麪團再分出，5個小麪團做烏龜的頭與四肢，1個大麪團做烏龜的身躰，分開放在烤磐上發酵30分(要考慮發酵、烘烤後會變大，所以四肢不要做太大)
4.從冰箱取出波蘿皮用剪刀剪開塑膠袋將波蘿皮分成9等份，蓋大麪團上，稍微收邊，不用包緊
5.再反蓋廻發酵好排列好的四肢與頭，都要接觸到大麪團，烤好的時候才不會分離，點上芝麻做眼睛，用利刀劃格紋，刷蛋液
6.烤箱預熱180度，烘烤12~15分