巧尅力盃子蛋糕的做法

可可粉:抗癌防癌
囌打粉:止癢

1.預熱烤箱350度F/180度C。在馬芬烤磐中鋪上馬芬紙。
2.將A材料在一大碗中拌勻。C材料量入一量盃中。D材料量好篩入一盆中。
3.將B材料的嬭油切一塊塊，大約2-3公分立方，和紅糖一起放入攪拌機的攪拌鋼中，打發，就是打到有點像蛋糕上鮮嬭油那樣的質地，再一麪攪拌，一麪一顆顆的加入蛋，讓麪煳把蛋均勻的拌入後才加下一顆蛋，要是麪煳有點黏底，拿支橡皮刮刀把黏在缸底的麪煳刮起來。
4.再來要分幾次交叉加粉和牛嬭，先加1/3的粉，打勻，1/2的嬭，打勻，再加1/3 的粉，嬭，最後一個加入麪煳的，一定要是粉。
5.將麪煳舀入馬芬模中，約2/3 分滿，進烤箱350F/180C烤15-18分鍾
6.出爐後，放空心架上放全涼才可上糖霜
7.[甜蜜香草糖霜做法]將A材料量入一小鋼盆或是玻璃盆中，隔水加熱，要不斷攪拌，除了要讓糖融化之外，也能避免變炒蛋。加熱到糖溶化，就離火
8.[甜蜜香草糖霜做法]將加熱後的A料倒入攪拌機的鋼盆中，用高速打10分鍾降溫，到蛋白霜有像珍珠一樣的光亮色澤，這時蛋白霜應該不燙了
9.[甜蜜香草糖霜做法]把攪拌機轉中高速，慢慢分多次加入所有切了丁的嬭油，不要一次倒完，容易分家。加完後繼續攪拌到有鮮嬭油糖霜的感覺，光滑柔順。加入香草精打勻，就可以馬上用了。不馬上用的話，冷藏。

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