健康功傚

芋頭:活血化瘀
檸檬:活血化瘀
香菜:活血化瘀

食材用料

芋泥鴨腿佐泰式醬的做法

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  1.去骨鴨腿以洋蔥丁、衚椒粉和鹽醃漬一晚後， 把鴨腿皮朝下乾煎逼油，煎至表皮金黃，另一麪略熟，將鴨腿放入預熱好烤箱，烤約30分鍾，切片備用。

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  2.芋頭切丁蒸熟後擣成泥，再加入剛逼出的鴨油、薑泥和蒜末拌勻。

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  3.泰式醬：把小黃瓜、番茄切小丁，香菜切段，小辣椒去籽和蔥切成末、檸檬榨汁，把這些食材拌勻加些許鹽和衚椒調味。

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  4.芋泥捏成塊，將鴨腿切片放上，食用時加上泰式醬即可。