健康功傚

豬肝:利尿

食材用料

薑絲豬肝湯的做法

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  1.備料(將薑片切絲.豬肝切薄片備用.起兩鍋滾水:一鍋汆燙豬肝.一鍋是煮湯用)

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  2.將豬肝放入滾燙水中待水滾即可熄火漂冷水備用

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  3.另一鍋滾水放入薑絲煮約5min待薑味出來(要喝辣一點可以多放點薑及煮的時間拉長)

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  4.再放入汆燙過的豬肝煮約2min待水滾即可放入酒及鹽調味,起鍋前放入蔥段

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  5.成品上桌

小貼士

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2、豬肝片盡量切大小一樣厚的薄片, 這樣煮時才能簡短時間

3、所有調味料及材料均依個人喜好增減