健康功傚

排骨:潤燥

食材用料

可樂排骨的做法

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  1.排骨洗淨後瀝乾,鍋中加少許的油,將排骨兩麪煎至金黃後盛出。

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  2.直接利用煎過排骨的油,爆香蔥段,薑片,蒜片跟辣椒(辣椒不要切,整支放進去)。

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  3.換個較深的鍋子,將爆好的料跟排骨放進去,再倒入可樂,米酒,醬油,蓋上鍋蓋,煮滾後用小火煮。

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  4.約一個小時,汁變濃稠即可,約煮30分鍾後,要不定時的將排骨上下對調一下,這樣才不會上下顔色不一致。