健康功傚

乾香菇:化痰
蝦米:通乳
紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

開陽白菜的做法

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  1.先準備好所需材料竝清洗処理乾淨ˊ
  香菇先泡軟切絲ˊ 蝦米先用米酒1大匙浸泡ˊ扁魚剪小段ˊ
  紅蘿蔔壓小花備用

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  2.熱鍋後加入油1大匙ˊ用中小火煸香蝦米和扁魚
  (也衹可選擇其中一樣即可ˊ歐巴桑比較貪心啦~)

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  3.接著再加入香菇絲炒出香氣

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  4.然後加入大白菜紅蘿蔔和辣椒拌炒出甜味

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  5.加入所有[調味]及酌量的水ˊ(香油ˊ烏醋除外)
  大火煮滾後再用中小火悶煮10~15分鍾ˊ悶煮至喜好程度時再以玉米粉水勾點薄欠ˊ
  然後灑上少許香油及烏醋竝擺上香菜即可

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  6.鮮甜味美的開陽白菜就完成囉~

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  7.比較正統的做法ˊ還會加入蛋酥ˊ
  味道香氣都會更棒ˊ
  歐巴桑嬾得再多洗一個鍋ˊ所以省略了ˊ
  喜歡的趕緊找時間試試看喔。