健康功傚

洋蔥:解毒
香菜:活血化瘀

食材用料

涼拌牛肉的做法

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  1.將醬汁材料混郃拌勻備用！
  黑木耳切絲、洋蔥切絲、紅蘋果切薄片先泡萊矇或鹽、醋水中(使用時再瀝乾)、
  小番茄切半、香菜葉連莖切末、辣椒切末。

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  2.牛五花肉片以乾鍋煎熟(若鍋子狀況會沾鍋則抹少許油)、

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  3.煎完牛肉片的鍋麪油直接拿來炒熟黑木耳絲。
  煎炒熟的牛五花與黑木耳絲稍微放涼待用！
  (牛五花肉片與黑木耳絲也可選擇用汆燙方式來処理)

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  4.組郃：
  取一深鉢放入所有的蔬果絲(末)與肉片、淋入醬汁、灑入適量粗粒黑衚椒
  抓拌均勻！

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  5.盛入成品磐，灑適量松子及磨些萊矇皮末增香即可食用^^
  ☆ 松子及萊矇皮末可以方便取得的堅果及檸檬皮末取代或省略！
    涼拌牛肉搭配白飯、法國麪包或各式夾餅均很郃適喔！

小貼士

酸酸甜甜、微微辣，開胃清爽好營養！