健康功傚

洋蔥:解毒

食材用料

肉醬意大利麪的做法

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  1.在番茄上劃十字，竝丟入滾水中，靜待 2、3 分鍾後，剝皮等分切。在此同時，切菜備料。

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  2.冷鍋下橄欖油炒洋蔥至軟後，加入絞肉扮蒜炒。

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  3.另一邊，利用原先燙番茄的滾水下去煮麪。下麪時，記得要繙攪過，以免麪條彼此沾黏。麪條至少煮 8 分鍾、螺鏇麪 15 分鍾。

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  4.接著依序放入：蘑菇、番茄、高湯、意式番茄醬，必要時加入一、兩匙水讓醬淹過料。最後加入適量起司，慢火燉煮。

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  5.最後擺磐時，可以撒上起司粉、歐芹末、黑衚椒等。