健康功傚

百香果:活血化瘀

食材用料

青木瓜百香果的做法

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  1.步驟1將百香果挖出,青木瓜削皮,要越硬越好,不要選變黃的,口感會不脆.

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  2.步驟2用削皮刀將青木瓜削薄片

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  3.步驟3加鹽巴去青,醃10分鍾後加一些溫熱的開水迅速的將鹽巴沖掉,再將木瓜絲擰乾水分備用

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  4.步驟4拿一小湯鍋將百香果糖放置瓦斯爐加熱,等糖融化即可離火,用意是讓百香果能好脫籽,再用濾網加湯匙稍微過濾一些籽,才不會讓這道菜一顆顆黑黑的,而且小孩也不好消化

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  5.步驟5最後將百香果醬及青木瓜一同拌勻就OK(可以拿1-2顆話梅加入,味道會更多變)

小貼士

百香果醬可去籽或不去都可以,我是保畱約1匙的籽,看各人喜好