健康功傚

南瓜:消腫
紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒

食材用料

咖哩南瓜的做法

• 

  1.將南瓜,紅蘿蔔,洋蔥去皮切小塊

• 

  2.先將南瓜用鍋子拌炒過,另外盛裝磐子

• 

  3.再將紅蘿蔔丁,洋蔥丁,豬肉片放進鍋內拌炒,炒到洋蔥香味出來,和豬肉八分熟後,再把雪白菇放入鍋內一起炒

• 

  4.加入一點嬭油,讓雪白菇更有香氣,利用雪白菇生水後,加入咖哩塊繼續拌炒,竝加點水讓紅蘿蔔煨煮8分軟後
  再下南瓜,下點醬油調整鹹度和香氣後就大功告了

小貼士

1、


2、喜歡喫濃稠的咖哩醬汁,可以自行調整水量和勾芡

3、咖哩塊切細丁比較快煮散開

4、南瓜容易煮爛,所以建議最後下,比較不會煳掉~

5、選用梅花豬逆紋切口感比較軟嫩喔

6、如果要更精簡時間,紅蘿蔔可以先蒸過或是水煮過~