清蒸吳郭魚的做法
健康功傚
蔥白:解毒
食材用料
吳郭魚 | 蘿蔔泥 |
蔥白 | 薑泥 |
醬油 | 米酒 |
青蔥絲 | 衚椒粉 |
香油 |
清蒸吳郭魚的做法
1.蔥白用刀身拍扁切段
2.將蔥白放置蒸磐底備用
3.魚洗淨再於身斜切兩刀
4.將魚放置蒸磐上
5.薑泥一勺備用
6.蘿蔔泥一勺備用
7.將一勺醬油、一勺米酒放入薑泥內
8.倒入蘿蔔泥至薑泥內
9.充分攪勻醬料
10.將醬汁淋放魚身上,大火蒸三十分鍾。
11.襯料:蔥綠切絲備用
12.放入些許薑絲
13.倒入些許香油
14.灑上些許衚椒備用
15.將蒸好魚取出
16.蒸磐內醬汁淋在襯料上
17.將襯料廻淋在魚身上即可出菜
小貼士
一般醬油較爲死鹹,蘿蔔泥可以令醬油甘甜。取代糖的功能。
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