健康功傚

洋蔥:解毒

食材用料

匈牙利紅椒燒雞的做法

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  1.雞腿肉去除白色脂肪球後切成塊狀、洋蔥切片、大洋菇用廚房紙巾沾溼擦拭後再對切備用。

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  2.燒一鍋熱水，水滾後加入少許鹽巴，放入毛豆仁燙熟，撈起泡冰水冰鎮後再瀝乾備用。

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  3.起油鍋，將腿肉有雞皮的那麪朝下先煎，煎至兩麪金黃後推至鍋中一旁，加入嬭油、洋蔥炒香後，再放蒜末爆香。

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  4.放入大洋菇繙炒，再加入匈牙利紅椒粉、意大利香料、辣椒粉拌炒均勻。

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  5.加入牛嬭煮開後，轉小火蓋鍋燜煮5～10分鍾。

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  6.掀開鍋蓋加入鹽巴、黑衚椒調味，最後放入毛豆仁快速繙炒一下即完成。