健康功傚

芋頭:健脾

食材用料

炸芋丸的做法

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  1.芋頭削皮切片蒸熟,趁熱加入鹽糖壓成泥狀~

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  2.太白粉及沙拉油也加入揉成團~

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  3.肉松和沙拉醬拌勻後,加入一咪咪在芋丸內~(也可換成鹹蛋黃.素松)

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  4.芋丸搓成圓狀滾上薄薄一層太白粉或黑白芝麻~

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  5.入油鍋炸至金黃(可丟一點芋頭屑)如有很多泡泡,就可入鍋炸了~

小貼士

芋丸剛做好要炸時請用高溫,
如放冷凍不需解凍請直接炸,
但不能大火炸,要小火炸熟等呈現金黃色時,轉大火把油逼出才會好喫喔!