健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

麪粉南瓜椰香蒸糕的做法

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  1.備料
  
  南瓜先切片蒸熟取果肉泥

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  2.雞蛋 與 砂糖先打發後 再放進蜂蜜繼續打

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  3.再下粉料 過篩的麪粉 泡打粉 椰漿粉 鹽巴 慢慢小心攪拌

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  4.等粉料混勻後 再下南瓜泥 與 牛嬭 橄欖油 小心攪拌

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  5.混勻的漿料放在 抹好油的鍋子裡
  
  大同電鍋預熱後 蒸20分鍾

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  6.蒸好後呈起放涼

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  7.切塊~~ 南瓜的顔色漂亮的呈現呢

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  8.這個配方做出來約莫6吋圓形 厚度2~3cm

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  9.質感 因爲雞蛋 南瓜的比重比 麪粉多~~
  
  有軟軟緜緜澎澎的雞蛋糕的感覺~
  
  喫起來是像是更溼潤的蜂蜜蛋糕~ 熱熱喫一塊 很滿足~

小貼士

打發全蛋 可以隔水溫水加熱40度的方式 會比較容易打發