三盃炸蝦的做法
健康功傚
蝦:補腎壯陽
食材用料
蝦 | 地瓜粉 |
九層塔 | 生薑,紅椒 |
[醃料]鹽,酒 | 醬油 |
糖 | 米酒 |
三盃炸蝦的做法
1.將蝦須和頭部尖尖的地方剪掉
2.背部剖開,去泥腸
3.加入醃料拌勻,醃一會
4.沾上乾地瓜粉(剖開的部位也要沾)
5.放入高溫油鍋中用大火炸至金黃後撈起,等油溫上陞後再廻鍋炸30秒至酥脆撈出
6.少許油爆香薑片和辣椒,加少許水調味,煮開後用少許太白粉水勾芡
7.放入蝦和九層塔拌炒均勻
8.起鍋即可
小貼士
調味可依個人喜歡做更改
蝦:補腎壯陽
蝦 | 地瓜粉 |
九層塔 | 生薑,紅椒 |
[醃料]鹽,酒 | 醬油 |
糖 | 米酒 |
1.將蝦須和頭部尖尖的地方剪掉
2.背部剖開,去泥腸
3.加入醃料拌勻,醃一會
4.沾上乾地瓜粉(剖開的部位也要沾)
5.放入高溫油鍋中用大火炸至金黃後撈起,等油溫上陞後再廻鍋炸30秒至酥脆撈出
6.少許油爆香薑片和辣椒,加少許水調味,煮開後用少許太白粉水勾芡
7.放入蝦和九層塔拌炒均勻
8.起鍋即可
調味可依個人喜歡做更改
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