健康功傚

金針菇:活血化瘀
紅蘿蔔:活血化瘀
香菜:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

針菇拌乾絲的做法

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  1.金針菇切除根部相連的部分後洗淨，五香豆乾片切薄切絲。

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  2.紅蘿蔔削皮.切絲，用少許鹽醃軟，再用冷開水沖淨瀝乾。

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  3.水半鍋燒開，先燙豆腐乾，再燙熟金針菇，然後和紅蘿蔔絲一起放入大碗內。

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  4.放入洗淨.切碎的香菜和蔥，再加入所有的調味料拌勻即可。

小貼士

1、


2、川燙過的材料最好都用冷開水沖涼，以便降低溫度，竝且要將水分瀝乾，才不會影響調味。

3、調味料最好先用小碗調勻，在淋進去一起拌勻，避免調不勻或過度攪拌使得食材容易碎。