健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鷹嘴豆的做法

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  1.將所有食材洗淨備用。

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  2.黑木耳、紅蘿蔔、馬鈴薯切丁、玉米削粒、薑切片備用。

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  3.炒鍋中倒入1 匙油,先將薑片、紅蘿蔔放入略炒、續放入馬鈴薯、熟鷹嘴豆、黑木耳、拌炒後，再入半碗水燜煮約3分鍾.

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  4.加入小黃瓜炒約1~2分鍾，再將鹽放入繙炒拌均入味即可起鍋。

小貼士

鷹嘴豆一次可煮多一點，分裝冷藏或冷凍，用
多少取多少可縮減烹煮時間。
調味料: 鹽1/2小匙, 油1匙,