豬肉漢堡排的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
洋蔥:解毒
食材用料
豬絞肉 | 雞蛋 |
中筋麪粉 | 洋蔥 |
醬油 | 白衚椒粉 |
豬肉漢堡排的做法
1.將洋蔥切碎後加入絞肉中
2.把醬油、白衚椒粉、蛋及麪粉都加入盆中攪拌
3.將平底鍋加入約10cc的油,大火熱鍋30秒
4.雙手捏起約手掌大小的漢堡肉略略拍打,輕輕放入熱鍋中,先不用鍋鏟産平,放著加熱定型約90秒
5.繙麪後加入紅酒15cc 水10cc,蓋上鍋蓋大約蒸煮2分鍾把水份收乾就完成囉 (若沒有紅酒直接水代替亦可)
小貼士
步驟四捏漢堡肉時不要捏太厚,以免煎完中間還是生的
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