健康功傚

洋蔥:解毒

食材用料

巧尅力咖哩雞的做法

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  1.雞腿切塊，蒜切末，紅蘿蔔切絲，洋蔥切小塊備用。

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  2.備料。

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  3.準備小鍋，不用放油，雞皮朝下中火慢煎，煎到兩麪快全熟取出備用。(雞會出油，所以完全不用使用食用油)

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  4.原鍋，使用鍋中的雞油中火炒洋蔥到變軟，再放入咖哩粉炒一下。

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  5.放入紅蘿蔔絲及雞腿肉稍微拌炒，再加水稍微淹過食材，煮滾後再加入咖哩塊，中小火煮5分鍾。

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  6.再放入巧尅力煮5分锺，嘗味道調整鹹度。(每家巧尅力濃度不同，建議選擇不要太甜的巧尅力，因爲食材燉煮後會釋出甜味，請自行拿捏)

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  7.關火悶10分鍾即可。上桌前在放入燙好的花椰菜就完成了，拌飯配麪都好喫。