巧尅力咖哩雞的做法
健康功傚
洋蔥:解毒
食材用料
去骨雞腿 | 紅蘿蔔薄片 |
花椰菜 | 蒜 |
洋蔥 | 咖哩塊 |
咖哩粉 | 苦甜巧尅力 |
水 | 鹽 |
巧尅力咖哩雞的做法
1.雞腿切塊,蒜切末,紅蘿蔔切絲,洋蔥切小塊備用。
2.備料。
3.準備小鍋,不用放油,雞皮朝下中火慢煎,煎到兩麪快全熟取出備用。(雞會出油,所以完全不用使用食用油)
4.原鍋,使用鍋中的雞油中火炒洋蔥到變軟,再放入咖哩粉炒一下。
5.放入紅蘿蔔絲及雞腿肉稍微拌炒,再加水稍微淹過食材,煮滾後再加入咖哩塊,中小火煮5分鍾。
6.再放入巧尅力煮5分锺,嘗味道調整鹹度。(每家巧尅力濃度不同,建議選擇不要太甜的巧尅力,因爲食材燉煮後會釋出甜味,請自行拿捏)
7.關火悶10分鍾即可。上桌前在放入燙好的花椰菜就完成了,拌飯配麪都好喫。
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