健康功傚

檸檬:活血化瘀

食材用料

香煎鮭魚的做法

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  1.鮭魚洗乾淨 用紙巾將魚兩麪的水吸乾 下油鍋時比較不會噴油

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  2.煎鮭魚最重要的一點是 油不能太多 技術好一點 甚至不用油衹熱鍋就可以煎鮭魚
  我通常都衹有放一點油 整個鍋底都有沾到油就好了
  
  因爲鮭魚本身就很油 煎的同時自己會出油

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  3.鮭魚下鍋後就把火轉小一點慢慢煎

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  4.煎一下 什麽時候能繙麪呢? 可用鍋鏟輕輕動一下鮭魚 試試能不能移動它
  若表麪沒熟就繙動鮭魚 是會沾鍋的喔 (這時要有點耐心)

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  5.煎一下 什麽時候能繙麪呢? 可用鍋鏟輕輕動一下鮭魚 試試能不能移動它
  若表麪沒熟就繙動鮭魚 是會沾鍋的喔 (這時要有點耐心)

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  6.繙麪後再慢慢煎另一麪

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  7.煎好的鮭魚先用紙巾吸一下油
  看看鍋裡 是不是多出那麽多的油

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  8.鮭魚吸好油 撒上椒鹽粉
  若鮭魚在煎之前有先抺鹽醃一下 則不必再撒椒鹽粉喔

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  9.可切兩瓣檸檬攞磐
  喫鮭魚之前淋點檸檬汁可增添香氣和去油膩喔