健康功傚

空心菜:活血化瘀

食材用料

蝦醬空心菜的做法

• 

  1.這就是乾的蝦醬，在泰國用來調成沾醬，要用炒的話，好像衹有聽過蝦醬炒飯，也是超美味的，是我最愛喫的一種炒飯，在我喫過這種炒飯之後，對其它炒飯就興趣缺缺了。
  
  上麪是一層臘，下麪才是蝦醬。

• 

  2.先把蝦醬加點水調開

• 

  3.接下來就和一般炒青菜一樣，用油炒香蒜頭下青菜，起鍋前淋下調好水的蝦醬，再放點糖比較不死鹹，就這樣起鍋了

小貼士

1、


2、千萬不要加米酒，畢竟不是要做台式熱炒九九

3、有時我會把絞肉和蝦醬去爆炒，再加豆腐去燒，用蠔油調味，再芶個芡，放在小砂鍋，就是蝦醬豆腐煲了。