海苔肉卷的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
食材用料
裡脊肉 | 海苔片 |
紅蘿蔔 | 地瓜粉 |
小黃瓜 | 鹽 |
米酒 | 調味米酒或少糖 |
海苔肉卷的做法
1.裡脊肉用刀背敲一敲;加少鹽、米酒、調味米酒或糖醃漬20分鍾。
2.紅蘿蔔切細長條,小黃瓜切條狀,海苔一片剪成六小片。
3.肉片內部依序包上海苔片、紅蘿蔔、小黃瓜再卷起來。 也可最外圍再包一片海苔,讓顔色更多,有層次感。
4.肉卷沾上地瓜粉,廻潮再下鍋油炸或油煎,瀝油切開。
紅蘿蔔:活血化瘀
裡脊肉 | 海苔片 |
紅蘿蔔 | 地瓜粉 |
小黃瓜 | 鹽 |
米酒 | 調味米酒或少糖 |
1.裡脊肉用刀背敲一敲;加少鹽、米酒、調味米酒或糖醃漬20分鍾。
2.紅蘿蔔切細長條,小黃瓜切條狀,海苔一片剪成六小片。
3.肉片內部依序包上海苔片、紅蘿蔔、小黃瓜再卷起來。 也可最外圍再包一片海苔,讓顔色更多,有層次感。
4.肉卷沾上地瓜粉,廻潮再下鍋油炸或油煎,瀝油切開。
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