健康功傚

絲瓜:解毒
乾香菇:健脾
紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

絲瓜滑雞煲的做法

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  1.雞腿肉洗淨擦乾斜切片，再和＜醃肉醬料＞醃漬30分鍾以上備用。

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  2.絲瓜和紅蘿蔔切片、玉米筍斜切段（也可不切）、青蔥切段、香菇貢丸劃十字、秀珍菇洗淨、高麗菜洗淨後用手撥成小片、乾香菇洗淨後泡水變軟備用。

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  3.備砂鍋，熱油鍋後爆香薑片、蔥段，放入香菇、秀珍菇、玉米筍、紅蘿蔔、高麗菜和高湯，大火煮滾後，轉小火燜煮5～10分鍾。

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  4.加入雞腿肉和貢丸燒煮一下，再加入絲瓜燜煮2～3分鍾即完成。