健康功傚

南瓜:消腫
紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

南瓜燉雞的做法

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  1.備料：南瓜洗淨切塊、大蒜切片、紅蘿蔔切片、雞腿洗淨切塊，備用。

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  2.雞腿用滾水川燙雞腿，至顔色變白無血水(約5分熟)，撈起，用清水略微沖洗除去血水浮沫，備用。

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  3.砂鍋中，放少許沙拉油，爆香大蒜，聞到蒜香立即倒入加點調味料醬油略煮一下，再加半鍋水煮滾。

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  4.再放入雞腿肉悶煮10分鍾後，將南瓜塊也放入砂鍋中，蓋上鍋蓋悶煮到南瓜熟透、軟爛。南瓜衹要煮到以筷子可以輕輕的插進即可。