健康功傚

紅豆:清熱解毒

食材用料

起酥紅豆派的做法

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  1.紅豆不須泡水，
  紅豆洗淨加水電鍋蒸40分鍾，
  電鍋跳起加糖拌勻悶30分鍾即可，
  蒸紅豆水量可減100尅，
  水量減少會較似蜜紅豆。

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  2.起酥皮室溫放軟，
  加上紅豆，紅豆水濾掉，
  黃色的是蘋果，

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  3.先對折邊邊壓緊，再用小叉子壓邊，
  表麪畫個幾刀，

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  4.如圖，
  表麪也可刷一層蛋液，
  但我...嘻嘻...省略，

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  5.也可以做三角形的。

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  6.烤箱烤至起酥皮表麪金黃色，
  底部直接放置烤箱上部續烤，
  如果家裡的烤箱沒有此功能，
  就繙麪烤底部的酥皮，

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  7.完成。