admin梅乾蒸肉餅的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 豬絞肉 | 梅乾菜 |
| 金桔餅 | 蛋 |
| 青江菜 | 薑 |
| 醬油 | 鹽 |
| 白衚椒粉 | 米酒 |
| 香油 | 太白粉 |
梅乾蒸肉餅的做法
1.梅乾菜洗淨泡去鹽分後切末,薑磨成薑泥、金桔餅切成小丁、青江菜對剖後燙熟備用
2.絞肉中加入所有調味料拌勻,打入雞蛋拌勻後再放入梅乾菜末,將所有材料都拌好後分成8等份
3.將絞肉整成圓餅狀,中間在放上金桔餅丁,放入電鍋中蒸20分鍾,肉餅熟透即可取出
4.把肉餅移到用青江菜圍邊的磐子上,再淋上蒸出來的肉汁就完成囉!
小貼士
將絞肉整形成肉餅時,要在手中用力的摔幾下,這樣蒸出來的肉餅才不會散掉喔!
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