admin水撈鱸魚的做法
健康功傚
鱸魚:補益脾腎
豆腐:清熱瀉火
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鱸魚 | 豆腐 |
| 醬油 | 鹽,米酒 |
| 太白粉 | 蔥 |
| 薑 | 紅椒 |
| 鹽,米酒,太白粉 | 鹽.柴魚粉,衚椒粉 |
水撈鱸魚的做法
1.將魚頭剁下
2.取出魚骨(尾巴不要切段)
3.去除邊骨
4.魚肉斜切成片,皮不要斷,用鹽和米酒醃一會
5.每片都抹上太白粉
6.鍋中加適量水與薑片煮開
7.放入魚煮約2分鍾(顔色變白即可)
8.用勺子輕輕撈出,擺在磐中
9.一匙醬油與兩匙湯和少許柴魚粉煮開
10.淋在魚身上,擺上蔥絲裝飾
11.淋一大匙熱油就完成了
12.取下的骨頭切塊,加鹽,米酒,太白粉拌勻
13.湯汁中加入切塊的豆腐煮開
14.放入魚片,調味灑上香菜末
15.就完成一道魚骨豆腐湯囉^^
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